Regionale Hülsenfrüchte – hochwertige, nährstoffreiche Pflanzenproteine für Speisezwecke
Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Favabohnen und Gelberbsen sind haltbare, pflanzliche Proteinquellen mit hohem Nährwert. Haltbare Proteine bedeutet dabei, dass diese Eiweissquelle lange, ungekühlt über Monate und Jahre haltbar ist. Sie liefern hochwertiges Eiweiss mit einer hohen biologischen Wertigkeit, dass vom Körper effizient in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann. In Kombination mit Getreideprodukten (Vollkorn) kann die biologische Wertigkeit maximiert werden. Zusätzlich sind Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen, Vitaminen (B-Vitamine) und Mineralstoffen. Dank ihrer langen Lagerfähigkeit und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten, eignen sie sich ideal für die Gastronomie und für die Herstellung von weiteren Produkten, z.B. zu Mehl und Gries, Fermentiert Produkte, High-Protein Produkte oder Snacks und Convenience.
Angebaut in der Schweiz – veredelt im Freiamt
Der Anbau der Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Favabohnen und Gelberbsen erfolgt in der Schweiz. Die regionalen Hülsenfrüchte werden im Eichmühle Getreidecenter sorgfältig gereinigt und geschält. So entstehen haltbare Proteine, die Ihren Körper langfristig mit hochwertigem, gut verwertbarem pflanzlichem Eiweiss versorgen. Die Herkunft der Proteine ist vollständig rückverfolgbar – vom Feld bis auf den Teller. Die Hülsenfrüchte eignen sich für Hersteller, Handel und Gastronomie, sind vielseitig einsetzbar und überzeugen durch höchste Qualität, Reinheit und Schweizer Herkunft.
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Das Eichmühle Team und eine weitreichende Kundschaft sind von den vorzüglichen Gourmetprodukten überzeugt.